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技術開発

高効率蒸気回転釜

高効率蒸気回転釜1.概要
 「蒸気源」(深夜電力で高温の蒸気 を発生させる蒸気発生器)を利用した、高効率の蒸気回転釜です。

2.用途
 蒸気を利用した大量の煮炊きを行う給食設備など

3.メリット
 ・釜の底部に水膜除去システムを採用し、熱伝達を向上させ素早い加熱を実現します。

4.販売元
  日本調理機株式会社

<参考>
  特許第 4729728 号





※本製品は日本調理機株式会社と5電力会社(東北、東京、中国、九州及び当社)が共同で開発しました。

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